Zelf paddenstoelen kweken
Paasmaandag
1 april 2024
9u30 - 12u30
Vind jij paddenstoelen ook onweerstaanbaar lekker?
In een lasagne, schijfjes in een Oosterse soep, gebakken met geplette look en zwarte peper, ...
Hoe je ze ook klaar maakt... Ze zijn heerlijk!
Jammer dat je er in de supermarkt altijd zo'n enorme hoeveelheid plastiek bij moet kopen.
Niets gaat natuurlijk boven ultraverse paddenstoelen. Maar in Vlaanderen mag je ze niet in het wild plukken. Bovendien heb je veel ervaring en kennis nodig, want je wil natuurlijk geen giftig exemplaar in je kookpot.
Ik (Lisa van Via Natura) droom er al lang van om zelf paddenstoelen te kweken.
Weg met het plastiek en lang leve de levende versheid!
Maar hoe begin je eraan? Hoe zorg je ervoor dat de slakken niet met je paddenstoelen gaan lopen? Hoe verzorg je ze ? Wat is de beste standplaats? Wanneer kan je oogsten en kan je na de oogst nog nieuwe paddenstoelen verwachten? Het werd me duidelijk, ik had nog veel vragen.
En toevallig of niet? Zegt Kessia van Van Nature me wel niet dat zij alle kennis geleerd heeft van een expert. En dat ze haar kennis heel graag met mij en de rest van de wereld wil delen.
We verzamelden de perfecte stammetjes en informeerden naar de beste broedkweker in omstreken. Het broed ligt klaar in onze frigo. We kozen voor oesterzwammen, Shiitakes (jaja, met 2 i's, een mens leert elke dag bij) en nameko's.
Yes! een nieuwe workshop werd geboren. En jij bent welkom om je mee onder te dompelen in de wereld van het paddenstoel kweken.
.jpeg)
Oesterzammen
Nameko zwammetjes
Shiitakes
Wat brengt deze workshop jou?
-
We leren je stap voor stap hoe je stammen ent.
-
Je gaat ook zelf aan de slag met het enten van je eigen stammen
-
Je leert de tips en tricks voor het verzorgen en oogsten van de zwammen.
-
Na deze workshop heb je genoeg kennis om ook zelf te gaan enten. Misschien een ideaal Vaderdag cadeau?
-
Op het einde van de dag ga je naar huis met 2 geënte stammen met 2 door jou gekozen paddenstoelsoorten (oesterzwam, nameko en/of shiitake).
-
Natuurlijk wordt het ook een superleuke gezellige voormiddag. Er nemen alleen supertoffe mensen deel aan onze workshops, dus dat is zeker meegenomen. Wij zorgen voor lekker drinken en heerlijke zelfgebakken koekjes met vijgen ;-) (da's na Pasen eens iets anders dan paaseieren)
Concreet
Lesgever: Kessia Beirnaert
Op paasmaandag 1 april van 9u30 tot 12u30
Locatie: Speelstraat 21, Zingem
Hallo, ik ben Kessia Beirnaert
_edited.jpg)
Kessia is nog elke dag verwonderd door de natuur. En dat op zich is al een wonder. Want doorheen de jaren volgde ze tal van cursussen en verslond ze kilo's boeken.
Als liefhebber van paddenstoelen, stortte ze zich een tijd geleden helemaal op het kweken van haar eigen exemplaren. Ze ging bij experts te rade en las verschillende boeken.
Bij haar thuis heeft ze nu verscheidene stammen met de heerlijkste soorten. Ze leert je graag de tips en tricks zodat ook jij kan ontdekken hoe fijn het is om kraakverse zwammen te oogsten en te bereiden.
FAQ:
Mag ik mijn kind meenemen
Er is voorlopig geen opvang voorzien. Wil je graag komen, maar vind je geen oppas? Stuur een berichtje dan bekijken we of we een oplossing kunnen bedenken (lisa@vianatura.site)
Wat moet ik meebrengen?
In principe heb je niets nodige voor de workshop. Maar stel dat je nog een stevige elektrische boormachine hebt liggen, mag je die altijd meebrengen.
Ik kom met de fiets
Super goed idee. Denk er wel aan dat je 2 stammen meekrijgt naar huis. Die zijn 1m lang en hebben een diameter van +/-12 cm. Dus het hangt van je fiets af of je die kan meenemen. Heb je een probleem met het transport? Stuur een mailtje, dan bekijken we hoe we dit kunnen oplossen.
Kostprijs
60 euro
De prijs is inclusief 2 geënte stammen