Boekenplank

Het beste kookboek uit mijn boekenkast.

​

Ik kreeg enkele jaren geleden dit boek van Yotam Ottolenghi van goede vrienden cadeau. Het witte boek is intussen besmeurd met vetplekken, vuile vingers en de kaft is al een paar keer geplakt. Met andere woorden, dit boek wordt hier heel vaak uit de kast gehaald!

 

Yotam is mijn grote held! De recepten zijn stuk voor stuk om je vingers van af te likken.

 

En ook ideaal om mee uit te pakken als er bezoek over de vloer komt (met het klaargemaakte eten hé, het boek zelf is niet zo lekker). 

​

Een aantal van mijn gratis feestrecepten zijn gebaseerd op de recepten van Yotam Ottolengi. Krijg ze gratis via de link

Lentekriebels in de vingers? 
Ga wildplukken!

​

Dit boek is een toegepaste botanie. Een flora voor praktische doeleinden, voornamelijk van culinaire aard. Dit eerste deel focust op 24 vaak voorkomende, relatief gemakkelijk te herkennen wilde planten die je vanaf de lente kan vinden.

Wilder koken – Lentekruiden is een praktische gids om inzicht te krijgen in hoe een wilde plant proeft, hoe je die kan verwerken en er meer en spannendere gerechten mee kan maken. Je leert planten uit de natuur kennen als volwaardige groente of kruid die je vanaf vandaag met zelfvertrouwen kan gebruiken in de keuken.

​

Ben je helemaal wild van dit boek en wil je het enthousiasme van Natalie ook eens live meemaken? Ga dan mee op wildplukwandeling op zaterdag 13 april!

Eten met gezond verstand

​

Ik geef toe: er wordt de laatste jaren bijzonder veel beweerd over diëten en over welke voeding al dan niet goed is. Je kan eigenlijk niet anders dan je gezond verstand gebruiken. Dit boek kreeg ik van Debbie en Pee. En het sluit helemaal aan bij mijn gezond verstand. Een echte aanrader voor wie houdt van een kleurrijk bord en experimenteren met noten, zaden, wilde kruiden, fermentatie en gezonde granen.

​

Lauren Lovatt is naast auteur ook mede-eigenaar van de Plant Academy. Zij organiseren bijzonder interessante opleidingen voor chef- en hobbykoks over de vegan keuken. Bekijk er zeker eens. Ze in het Engels en de moeite!

Gebruik je hormonen en laat je cyclus in je voordeel werken

​

De cyclus van de vrouw zit heel ingenieus in elkaar. En dit was voor mij een echte eyeopener. Waar ik vroeger vloekte op PMS en pijnlijke maandstonden, weet ik nu hoe elke cyclusfase andere superkrachten van me aanspreekt. Sinds ik mijn agenda hieraan (zoveel mogelijk) aanpas, voel ik meer energie, ga ik liefdevoller met mezelf om en krijg ik meer gedaan.

In dit boek ontdek je hoe je door mee te surfen op de golven van je hormonen optimaal kan presteren. 

​

Lees alvast een korte samenvatting van de cyclusstrategie in de blog die ik hierover schreef. Maar bestel zeker ook het boek, want er is nog zoveel meer te leren! 

Het eerste permacultuur moestuinboek, geschikt voor het klimaat in de lage landen.

​

In dit toegankelijk en praktisch boek kom je meer te weten over het waarom van permacultuur, de basistechnieken, over hoe je de tuin ontwerpt en over vruchtbare aarde.

Verder krijg je een mooi overzicht van mogelijke planten in de tuin en omschrijven de auteurs hoe je zaad kan winnen uit je planten.

Het is met andere woorden een goede basis om te starten met je eigen tuin.

Bovendien staat het boek boordevol kleurrijke foto's die je alvast doen wegdromen.

​

In de blog over de basisprincipes van de permacultuur lees je alvast meer info over 'Permacultuur in je moestuin'